Ventilador de cozinha de restaurante

Energia de exaustão central para linhas de cozimento

 

O ventilador de cozinha de restaurante é uma unidade de movimentação de ar do tipo-armário-usada em um sistema centralizado de exaustão de cozinha comercial. Ele pode ser conectado a exaustores de cozinha, equipamentos de purificação de fumos e dutos de ventilação para fornecer energia de exaustão contínua para a área de cozimento.

Comparado com um ventilador axial usado principalmente para ventilação geral, este ventilador de gabinete fornece maior pressão estática. É mais adequado para sistemas que incluem dutos mais longos, equipamentos de purificação, diversas curvas ou múltiplas coifas de exaustão.

O equipamento pode transportar vapores de cozinha, ar quente e odores gerados por-refogar, fritar, cozinhar no vapor e ferver. É adequado para cozinhas de hotéis, cozinhas centrais, grandes restaurantes, fábricas de alimentos e instalações de catering de alto-volume que exigem um sistema de exaustão planejado.

A unidade não executa por si só a função completa de um dispositivo de purificação de fumos. Deve ser combinado com exaustor, equipamento de filtragem ou purificação e dutos corretamente projetados.

A faixa de fluxo de ar é de aproximadamente 3.000–50.000m³/h. A pressão do ar disponível é de cerca de 300–1.500Pa e a potência do motor varia de aproximadamente 1,1 a 22kW.

A especificação exigida deve ser calculada de acordo com o comprimento da coifa, número de aparelhos de cozinha, rota do duto, número de curvas, resistência do equipamento de purificação e distância total de exaustão.

Um fluxo de ar nominal mais elevado não garante o mesmo resultado operacional em todas as instalações. A resistência do duto, o vazamento do sistema, as condições de saída e a correspondência do equipamento podem afetar o desempenho real do escapamento.

Por esse motivo, os compradores devem confirmar o ventilador de cozinha do restaurante junto com os demais componentes do sistema de exaustão, em vez de adquiri-lo apenas pelo tamanho do motor ou do gabinete.

O produto pode usar uma estrutura de acionamento-direto ou de correia-. Esses métodos de transmissão possuem diferentes características de instalação e manutenção.

Um arranjo de acionamento-direto conecta a estrutura do motor e do ventilador de forma mais direta. Um projeto de acionamento-por correia usa correias como parte do sistema de transmissão e requer espaço apropriado para inspeção e manutenção.

O gabinete pode ser feito de aço galvanizado, aço inoxidável ou chapa de aço revestida. Sua estrutura fechada fornece proteção externa para os componentes do ventilador, motor e transmissão.

Uma porta de acesso pode ser incluída para que a equipe de manutenção possa inspecionar o motor, o impulsor, a correia e os depósitos internos. Em sistemas de cozinha em operação contínua, os usuários devem inspecionar regularmente os componentes da transmissão e limpar o óleo acumulado.

fornece exaustores de cozinha, ventiladores, unidades de exaustão de gabinete e equipamentos de purificação de fumos. A equipe técnica pode analisar a disposição-do equipamento de cozinha e as condições de instalação antes de confirmar o produto.

As dimensões do gabinete, as direções de entrada e saída de ar, a posição de instalação e as conexões dos dutos podem ser produzidas de acordo com desenhos técnicos. Personalização não{1}}padrão e serviços OEM/ODM estão disponíveis.

A quantidade mínima de pedido é de 10 unidades. Os modelos padrão normalmente requerem de 7 a 20 dias, enquanto os produtos personalizados geralmente requerem de 1 a 3 meses.

Fotografias ou vídeos da produção podem ser fornecidos. Uma inspeção de 100% é concluída antes da embalagem e a inspeção-de terceiros é aceita. Suporte técnico remoto, coordenação de{4}peças sobressalentes e garantia de um-ano estão disponíveis após a entrega.