Geladeira comercial de bancada

Armazenamento refrigerado diretamente abaixo da área de preparação

 

O refrigerador comercial de bancada combina armazenamento-de ingredientes em baixa temperatura com uma superfície de preparação de aço inoxidável. Os funcionários podem usar a bancada superior para cortar, porcionar, empratar e preparar alimentos, enquanto o armário inferior armazena ingredientes refrigerados, molhos, alimentos semi-preparados e suprimentos usados ​​com frequência.

Este arranjo reduz movimentos repetidos entre um refrigerador separado e uma mesa de trabalho. Os ingredientes podem ser removidos do gabinete inferior e processados ​​imediatamente na superfície de trabalho acima. A estrutura integrada é especialmente indicada para cozinhas onde o atendimento é rápido e o espaço disponível deve ser utilizado com cuidado.

As aplicações típicas incluem restaurantes ocidentais, pizzarias, restaurantes de{{0}refeições leves, lojas de sushi, salas de frios-de hotéis, lojas de bebidas e áreas de preparação-de fast food. A luxuosa mesa de trabalho-para conservação de alimentos usa uma estrutura horizontal-de chão e pode ser colocada ao longo de uma linha de preparação, linha de-alimentos frios ou balcão de bebidas.

A faixa normal de temperatura é de 0 a 10 graus. A capacidade efetiva é de aproximadamente 200–600L e os comprimentos comuns dos equipamentos variam de 1.200 a 2.400 mm.

Um modelo mais curto pode caber em uma área de preparação compacta, enquanto uma unidade mais longa oferece mais superfície de trabalho e armazenamento refrigerado. Os compradores devem selecionar o comprimento de acordo com a linha de produção disponível, o número de operadores e a quantidade normal de ingredientes armazenados.

O refrigerador comercial de bancada está disponível com refrigeração a ar ou refrigeração direta. O resfriamento a ar utiliza ar frio circulante para melhorar a distribuição da temperatura dentro do gabinete e é adequado para abertura frequente de portas e armazenamento classificado. O resfriamento direto também pode ser selecionado de acordo com o modelo e os requisitos operacionais.

A seção superior utiliza uma bancada plana de aço inoxidável. Um encosto elevado, gavetas ou portas podem ser adicionados de acordo com o fluxo de trabalho pretendido.

Uma parte traseira elevada ajuda a reduzir resíduos de alimentos e respingos de líquidos na parede atrás do equipamento. As gavetas são práticas para pequenas porções de ingredientes e suprimentos usados ​​com frequência. Os compartimentos das portas oferecem mais espaço para recipientes maiores para alimentos.

A altura da prateleira interna pode ser ajustada para caixas rotativas, bandejas de ingredientes e recipientes de diferentes tamanhos. Um painel de controle frontal permite que a equipe visualize e ajuste a temperatura sem mover o equipamento ou abrir repetidamente o gabinete.

A bancada pode ser colocada ao lado de fornos, grelhadores, caldeiras de macarrão, balcões de salada e outros equipamentos de preparação. Isso ajuda a criar uma rota de trabalho mais contínua, desde o armazenamento refrigerado até a preparação e cozimento dos ingredientes.

pode confirmar o produto de acordo com as dimensões do local, comprimento da bancada, número de portas, disposição da gaveta e método de resfriamento. A fábrica possui recursos que abrangem projeto estrutural, processamento de chapas CNC, soldagem, polimento e montagem completa.

Fabricação não{0}}padrão e cooperação OEM/ODM estão disponíveis com base em desenhos técnicos ou protótipos. A quantidade mínima de pedido é de 10 unidades. Os produtos padrão geralmente requerem de 7 a 20 dias, enquanto as estruturas personalizadas geralmente requerem de 1 a 3 meses.

Uma amostra pode ser confirmada antes da produção em massa. Fotografias ou vídeos podem ser fornecidos durante a fabricação. Os produtos recebem uma inspeção de 100% antes de serem embalados, e a inspeção-de terceiros é suportada. Orientação técnica remota, suporte-com peças sobressalentes e garantia de um{6}}ano estão disponíveis após a entrega.